איך פותרים את בעיית בטיחות המזון?

עם התפתחות הכלכלה, בעיות בטיחות המזון הפכו יותר ויותר בולטות, הבוס גם מודאג יותר ויותר אם האוכל שהוא אוכל רעיל, ישפיע על בריאותם. אז איך פותרים את בעיית בטיחות המזון? כיום, Shan 'an Metal Equipment Co., Ltd מספקת לך הקדמה רלוונטית לגלאי מתכות מזון לעיונך!

ישנם שני מקורות עיקריים לחומר זר ממתכת בחומרי גלם למזון, חומרי גלם, חומרי גלם ביוכימיים ותכשירי מזון ותרופות: האחד הוא חומרי הגלם וחומרי העזר המשמשים בייצור; השני מעורבב בתהליך הייצור.

אמנם ישנם נהלי ניהול איכות קפדניים בתהליך הייצור, כגון GMP, HACCP ותקני ניהול איכות אחרים, ננקטו אמצעי בקרה תואמים לערבוב חומר זר ממתכת, אך אי אפשר להימנע לחלוטין.

1. חומר זר מתכת המוכנס על ידי ציוד ייצור. כגון ציוד על ידי טמפרטורה גבוהה, לחץ גבוה, בלאי, חומצה, אלקלי, ממיסים אורגניים כגון אתנול במשך זמן רב ושבבים או חלודה את סיבי הברזל. זהו המקור העיקרי לחומר זר ממתכת מעורב במוצרים. חלקים ישנים פגומים, חלקים על המסוע, חוט שבור של מסך נירוסטה, פורס ולהב מגרסה הם סכנות נסתרות של ערבוב גופים זרים מתכתיים.

2. חומרים רפואיים צמחיים, סחוס או איברים של בעלי חיים מזוהמים בחלקיקי מתכת במהלך השמה או שינוע עקב תערובת מתכת המוכנסת על ידי חומרי גלם וחומרי עזר, ואינם מנוקים כראוי במהלך הייצור.

3. סיבות מעשה ידי אדם, כגון כפתורים, מפתחות, מטבעות, טבעות, שרשראות וכו'.

4. תיקון אתר ייצור, כגון מברגים, ברגים, אומים, סיגים ריתוך, ניקוי לא מלא של שבבי מתכת וכו'.

5. תהליך הייצור פגום. לדוגמה, חלק מהמוצרים האבקתיים אינם מוקרנים לפני האריזה.

ישנם ארבעה סכנות עיקריות של גופים זרים מתכתיים:

האחד: ישנם סיכונים ביטחוניים. חפצים מתכתיים עלולים לחרוט שיניים, לחתוך או להדביק את הפה והגרון.

שניים: גופים זרים של מתכת מכילים לרוב עופרת, ארסן וכספית ומתכות כבדות אחרות. אם אתה לוקח מזון ואוכל בריאות המכילים מתכת במשך זמן רב, זה יגרום להשפעה שלילית עדינה על גוף האדם.

שלוש: חומר זר ממתכת מעורב עם נזק לציוד ייצור אחר.

ארבע: להביא חווית צריכה לא נעימה לצרכנים, לגרום לצרכנים להרגיש אי נוחות, גועל, בחילה, לגרום ברצינות לאובדן המוניטין של המיזם; אפילו לגרום להפסדים כלכליים.

לכן, תהליך ייצור מזון ותרופות זקוק לגלאי מתכות מזון כדי לזהות זיהומי מתכת מעורבים בתהליך הייצור והעיבוד, לשפר את איכות המוצר של ארגונים, לשפר את גורם בטיחות המוצר של החברה.