גלאי מתכות מזון: יישום בייצור מזון

1.בדיקת תהליך ייצור

גלאי מתכות מזון ממלאים תפקיד חיוני בכל ההיבטים של ייצור מזון. בשלב זיהוי חומרי הגלם, הוא יכול לזהות באופן מיידי גופי מתכת זרים מעורבים, כמו תוויות מתכת ומחטי מזרק במוצרי בשר, חוטי מתכת בחיטה וכו'. לפי הסטטיסטיקה, כ-[X]% מחומרי הגלם עלולים להיות מזוהמים על ידי גופים זרים מתכתיים, וגלאי מתכות יכולים לשלול ביעילות סיכונים פוטנציאליים אלה, למנוע מהם לפגוע בציוד הייצור ולהבטיח התקדמות חלקה של תהליכים הבאים.

לבדיקת מוצר מוגמר, גלאי מתכות חיוניים עוד יותר. הוא יכול לזהות גופים זרים מתכתיים כגון ברגים ואומים, שברי כלי עבודה, סיכות וכו' שעלולים להתערבב במהלך תהליך הייצור. אם ניקח לדוגמא את תעשיית האפייה, לאחר אריזת העוגות הקטנות, הדיוק של גלאי המתכות הנבחר יכול להגיע ל-0.8 מ'מ לברזל ול-2.0 מ'מ לנירוסטה, מה שמבטיח למעשה את איכות המוצר. יחד עם זאת, לבדיקת מוצרי ביניים מעובדים, ניתן לגלות בזמן גם בעיות למניעת זרימת מוצרים פגומים אל החוליה הבאה, ובכך לשפר את יעילות הייצור הכוללת ואיכות המוצר.

2.בדיקות מסעדות וסופרמרקטים

במסעדות ובסופרמרקטים, גם גלאי מתכות מזון ממלאים תפקיד חשוב. הם יכולים לזהות מזון, למנוע מסוחרים לא חוקיים לזייף זיהומי מתכת ולהגן על בריאותם ובטיחותם של הצרכנים. ככל שתשומת הלב של אנשים לבטיחות מזון ממשיכה לגדול, לצרכנים יש דרישות גבוהות יותר ויותר לאיכות המזון שמסופק על ידי מסעדות וסופרמרקטים.

על פי סקר, כ-[X]% מהצרכנים ישקלו אם הם משתמשים בגלאי מתכות מזון וציוד זיהוי אחר בעת בחירת מסעדות וסופרמרקטים. על ידי שימוש בגלאי מתכות במקומות אלו, ניתן לזהות ביעילות זיהומי מתכת במזון, כגון מטבעות, מפתחות, תכשיטים ושאר גופי מתכת זרים שעלולים להיות מובאים על ידי גורמים אנושיים. זה לא רק יכול להגביר את אמון הצרכנים במסעדות ובסופרמרקטים, אלא גם ליצור תדמית טובה לארגונים ולשפר את התחרותיות בשוק.

בקיצור, גלאי מתכות מזון נמצאים בשימוש נרחב בייצור מזון, בין אם בקישור הייצור ובין אם במסעדות, סופרמרקטים ומקומות אחרים, הם יכולים לספק הגנה חזקה לבטיחות המזון.

אמצעי זהירות לשימוש ונהלי תחזוקה

1.נקודות מפתח לתפעול בטוח

לפני השימוש בגלאי מתכות המזון, יש לבצע בדיקה מקיפה. ראשית, בדקו האם המראה והרכיבים שלמים, כולל האם כפתור הכוונון גמיש, האם הבסיס יציב, האם הגשש שלם והאם נורית האזעקה דולקת כרגיל. אם יש בעיה כלשהי, דווח על כך ליחידת התחזוקה מיד לבדיקה או החלפה.

מבחינת הגדרת הפרמטרים, יש לבחור את נוהלי העבודה והפרמטרים המתאימים בהתאם לצרכים בפועל. בעת השימוש, יש להפעיל אותו בקפדנות בהתאם להוראות ההפעלה של הציוד, ולשים לב למניעת שגיאות הפעלה.

הגנה בטיחותית היא גם חיונית. אל תניח פריטים דליקים ליד הציוד, אל תעשן מסביב לציוד, ואל תלבש כפפות או קישוטים בעת ההפעלה. בנוסף, החיישנים המשמשים לזיהוי צריכים להימנע מהתנגשות וחיכוך, כגון שיתוף פעולה עם מחלקת הסמכה המטרולוגית כדי לעשות עבודה טובה באיתור וניהול חומרי גלם, ושימוש בציוד לגילוי מתכות כדי לשפר את זיהוי המזון.

2.שיטות תחזוקה

תחזוקה של גלאי מתכות מזון חיונית לביצועים וחיי השירות שלהם.

קודם כל יש לנקות ולחטא אותם באופן קבוע ולהימנע ממים או מנוזלים אחרים. כדי לשמור על הגשש רגיש מאוד, נא לנקות את המסוע ואת הגשש ביסודיות מדי יום כדי למנוע דבקות של שברי מתכת למסוע.

כדי למנוע את הפרעת הגלאי על ידי השדה המגנטי, יש להימנע מהצבתו במקומות עם שדות מגנטיים חזקים למשך זמן רב. גלאי מתכות מזון צריכים להימנע ממגע עם חפצים קשים או פגיעה. בעת השימוש, יש להשתמש בסיבי פחמן מתאימים כדי למנוע התנגשות עם גוף המטוס. בחר מקום אחסון מתאים כדי להפחית את הנזק לציוד עצמו ולמנוע את התחככות חלק המגע המתכתי בחומרי מתכת אחרים.

לאחר השימוש, יש לכבות את גלאי מתכות המזון ולכבות את החשמל בזמן, ולאחסן במקום יבש ומאוורר כדי למנוע ממנו להירטב. יש לטפל בזיהומי המתכת שהתגלו בזמן כדי למנוע השפעה על תוצאות הבדיקה של חומרי גלם אחרים. במקביל, יש לספור ולנתח את זיהומי המתכת כדי לשפר את הבעיות בתהליך ייצור וניהול המזון.

תחזוקה ותחזוקה של גלאי מתכות מזון מצריכה אנשי מקצוע וניתן לבצע בדיקות שגרתיות או תחזוקה יומיומית על ידי מפעילים. בדיקה ותחזוקה שוטפת של גלאי מתכות מזון דורשת צוות תחזוקה מקצועי.

שאלות נפוצות